排骨墨鱼汤的做法

排骨墨鱼汤是一道美味营养丰富的汤品，它的做法简单，口感鲜美。下面是一份排骨墨鱼汤的做法，供您参考。

所需材料：

- 排骨500克

- 墨鱼2只

- 姜片2片

- 大葱2根

- 盐适量

- 料酒适量

- 清水适量

步骤1：准备食材

将排骨剁成小段，墨鱼清洗干净，切片备用。姜片切片备用，大葱切段备用。

步骤2：焯水煮排骨

将切好的排骨放入开水中焯水，去掉血水和杂质。然后将焯好水的排骨捞出备用。

步骤3：炒姜片

取一锅，倒入适量的食用油，加入姜片，用小火慢炒，使姜片散发出香味。

步骤4：加入排骨

当姜片散发出香味时，加入焯水后的排骨，继续翻炒均匀。

步骤5：加入料酒

在排骨翻炒均匀后，加入适量的料酒，炒匀后出香味。

步骤6：加入清水

将清水倒入锅中，水量以完全覆盖排骨为准，大约500毫升到1升左右。

步骤7：焯水煮墨鱼

在排骨烧开后，将鲜墨鱼的片放入锅中，焯水煮熟，撇去浮沫。

步骤8：调味

加入适量的盐，根据个人口味调整。加入葱段，继续煮2-3分钟，让汤更加鲜美。

步骤9：装盘

将煮好的排骨墨鱼汤倒入碗中，即可食用。

这道排骨墨鱼汤既可口又营养丰富，适合一家老小品尝。 墨鱼富含蛋白质、钙、铁、锌和维生素B族，对全身骨骼和肌肉发育有很好的帮助。同时，这道汤还具有温***、补虚养颜的功效。希望您能尝试制作这道美味的排骨墨鱼汤，享受它带来的健康与美味。