广西百色的卷筒粉料怎么做

卷筒粉是广西百色的一道传统美食，制作方法相对简单，下面我将为您详细介绍。

材料：

- 卷筒粉面皮：面粉500克，水适量

- 馅料：五花肉200克，花生米50克，笋干50克，香葱适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，白胡椒粉适量，料酒适量

步骤：

1. 准备卷筒粉面皮。将面粉倒入大碗中，慢慢加入适量的水，边倒边搅拌，直到形成一个硬实的面团。然后用手**面团，直至面团表面光滑。将面团醒发10分钟。

2. 面团醒发期间，准备馅料。五花肉切成小块，入锅煮熟至熟透，捞出沥水，放凉后切成丁。花生米和笋干分别切碎。

3. 炒馅料。热锅加入适量食用油，放入五花肉丁煸炒至变色。然后加入花生米和笋干继续翻炒，加入盐、生抽、鸡精、白胡椒粉和料酒调味，搅拌均匀，炒熟后盛出备用。

4. 制作卷筒粉面皮。将醒发好的面团**成长条状，然后切成小块，用擀面杖擀成薄片。

5. 将馅料放在卷筒粉面皮上，用手将面皮卷起固定住。重复这个步骤直到所有的面皮和馅料用完。

6. 将卷好的卷筒粉放入沸水中煮熟（大约需煮5分钟），然后捞出，沥水。

7. 可以根据个人喜好，撒上一些香葱末来增加口感和味道。

8. 最后，可以根据个人口味，配以辣椒酱、酱油或蒜泥等调味品食用。

这是一种简单而美味的家常菜，口感香Q，馅料鲜美多样，非常适合作为下午茶或早餐食用。希望您喜欢！